Les recettes à l'Annie

9 janvier 2021

Ratatouille d'hiver

Ma soeur à réalisé cette délicieuse ratatouille d'automne, trouvée sur le site Elle à Table. Sa photo postée sur WhatsApp m'a mis l'eau à la bouche. La photo du ELLE est sûrement un poil trafiquée...les légumes quand ils cuisent 45 min dans un fond de...

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Tags: Ratatouille d'hiver, légumes à l'étouffée

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24 décembre 2020

La petite maison du Père Noël

C'est la R evue REGAL N°98 , décembre 2020, qui nous offre cette jolie recette de pâte sablée pour réaliser une très jolie maison pour le Père Noël. L'an passé j'avais acheté un kit chez IKEA, mais la construction s'était révélée très acrobatique et la...

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Tags: décor de Noël en pâte sablée, maison en pâte sablée

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8 décembre 2020

Courge butternut farcie

Voici une jolie recette d'hiver inspirée par Slowly Veggie , ma revue préférée depuis bientôt 4 ans(devenue Veggie entre temps...) ...je dis "inspirée", car j'ai pas mal modifié la farce. Je garde l'idée des épices, du riz noir et des noisettes. Cette...

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Tags: Butternut au four, Butternut farcie au riz, Courge butternut farcie, butternut aux épices

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28 novembre 2020

Rôti de magrets aux coings

Cette recette ultra simple pourrait bien se retrouver sur ma table de Noël...le coing est un fruit de saison. Pour gagner du temps le jour "J", on peut le congeler après l'avoir épluché et poché à l'eau bouillante pour le pré-cuire. Et puis le canard...

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Tags: magrets aux coings, magrets en rôti

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15 novembre 2020

Cake en bocaux*

Recette oct 2012 ré-actualisée: Une amie m'a parlé cette semaine d'une recette de cake en bocaux trouvée sur le net...trois clics plus tard, ils sont là chez Lilly ! (vive l'Alsace!). Je trouve cette idée très futée. Pas de congélation-décongélation,...

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Tags: Cake en bocaux, Clafoutis en bocaux, Crumble en bocaux

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26 octobre 2020

La cigale et la fourmi

La cigale s'étant déconfinée tout l'été, Se trouva fort dépourvue Quand la deuxième vague fut venue. Pas un seul paquet De pâte ou de papier cul. Elle alla crier famine Chez la fourmi sa voisine, La priant de lui prêter Quelques masques pour se protéger,...

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Tags: blague confinement, humour confinement, la cigale et la fourmi au temps du confinement

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25 octobre 2020

Marbré Choco-Potimarron

Et hop! c'est parti pour un marbré de saison...attention, on n'est pas dans le cake de base, un poil sec et banal...non,non, là je vous propose de découvrir une super gourmandise, un marbré hyper gourmand, avec un moelleux, une souplesse exceptionnels....

Posté par Alannie à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marbré Choco-courge, marbré Choco-potimarron, marbré d'automne, marbré moelleux au potimarron

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24 octobre 2020

Le gâteau Madeleine du dimanche

Si vous voulez voir ce gâteau Madeleine sur votre table de demain dimanche...il est temps de mettre le tablier! C'est chez Mercotte que j'ai vu cette recette. Elle m'a fait de l'oeil, car elle est très simple et chez Mercotte...ce n'est pas si fréquent...

Posté par Alannie à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mercotte, gâteau madeleine, recettes d'un pâtissier confiné

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7 octobre 2020

Manju à la crème de marron

C'est rigolo...j'ai fait des manju à la crème de marron samedi soir, (nous les avons réchauffés à la vapeur le dimanche matin pour le petit déjeuner...) et je découvre aujourd'hui, que l'émission de François-Régis Gaudry, "on va déguster" est dédiée à...

Posté par Alannie à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux japonais au cuit vapeur, manju au cuit vapeur, manju à la creme de chataîgne

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5 octobre 2020

A LA MAISON

Un joli bouquin de recettes inédites confiées par de grands Chefs pendant le confinement, A LA MAISON est en vente en ligne: "À La Maison est un livre absolument inédit, un recueil de soixante recettes et anecdotes qui lèvent le voile sur l’intimité culinaire...

Posté par Alannie à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Association ERNEST, Livre de recettes du confinement, recettes simples et secrètes de Chefs étoilés