http://recettealannie.canalblog.com/La cuisine comme un art de vivre l'instant présent, le partage et la transmission. Je vous invite à fouiller dans mon blog à la découverte de recettes familiales, glanées au fil des ans. Une cuisine métissée par mes origines espagnoles et auvergnates.frWed, 19 Jun 2013 00:19:45 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/16/27435012.html6-Entremets, crèmesmousse au chocolat avec gélatineMousse au chocolat sans oeufsmousse au chocolat sans oeufs avec gélatinemousse au chocolat Valrhonahttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/16/27435012.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27435012/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/16/27435012.htmlDe retour d'un stage Valrhona sur le thème de la patisserie raisonnée, dont je vous ferai un petit résumé prochaînement, j'ai fouillé dans les blogs à la recherche de cette fameuse recette de mousse au chocolat sans oeufs, ni beurre, ni [...]Sun, 16 Jun 2013 06:00:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/15/27365159.html3-Légumes-Riz-PâtesAnnick JeanmairetBenôit ViolierHôtel de ville de CrissierPique assietteTian provençalUn chef dans ma cuisinehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/15/27365159.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27365159/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/15/27365159.htmlJolie recette de côtelettes d'agneau et tian de légumes, vue chez Pique assiette dans son émission "Un chef dans ma cuisine" Annick reçoit Benoît Violier, élu cuisinier de l'année 2013 par le Gault et Millau Suisse, excusez du peu!. Il s'affaire dans les [...]Sat, 15 Jun 2013 05:00:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/14/27374377.htmlBillets d'humeurFéminismeIRANlibertéhttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/14/27374377.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27374377/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/14/27374377.html Mon  blog est dédié à la cuisine, mais une fois n'est pas coutume: j´adresse ces deux textes à votre cœur et votre sagacité. Pour commencer ce texte écrit par le Dr Kelly Kanagan, et en suivant un article de l'AFP du 30 mai 2013 sur la [...]Fri, 14 Jun 2013 06:57:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/02/27289393.html6-Entremets, crèmesCheese-cake citron-vanille-framboisehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/02/27289393.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27289393/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/02/27289393.html Le cheese-cake est une spécialité des Etats Unis. Ce que l'on appelle aujourd'hui le New York cheesecake doit sa saveur au  Philadelphia cream cheese, (breveté en 1872 par William Lawrence de Chester, New York. Cet entremets [...]Sun, 02 Jun 2013 10:00:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/29/27277184.html7-Mignardises et petits gâteauxmacaronshttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/29/27277184.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27277184/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/29/27277184.htmlConsidérant que Mercotte est le docteur es macarons de la blogosphère, je n'ai jamais posté aucune recette de macarons mais seulement écrit quelques billets d'humeur et partagé quelques expériences de stages chez Valrhona, relaté des aventures [...]Wed, 29 May 2013 10:01:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2012/01/15/23252585.htmlBillets d'humeurBLOG ZERO CARBONEhttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2012/01/15/23252585.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/23252585/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2012/01/15/23252585.html"Les petits gestes écolos" Mon blog est neutre en carbone !  Je participe moi aussi à l'opération Blog Zéro Carbone.  D’après une étude d’Alexander Wissner-Gross, diplômé en physique de l’université américaine de Harvard, la consultation [...]Wed, 29 May 2013 06:51:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/28/27234070.html1-Plats de viande, volailleFévoulethttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/28/27234070.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27234070/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/28/27234070.htmlLe févoulet est le cousin du cassoulet, mais c'est un cousin plus paisible pendant la digestion...moins sonore quoi. C'est une très vieille recette occitane réalisée avec des fèves et du canard. Elle existait déjà au moyen âge, bien avant que les [...]Tue, 28 May 2013 10:00:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/27/27264848.html La citation du momenthttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/27/27264848.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27264848/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/27/27264848.html  "Créer, c'est se souvenir"  Victor Hugo Avez-vous déjà fermé les yeux, à la simple perception d'un parfum, d'une odeur de gâteau ou le fumet?. Cuisiner, c'est créer, et créer c'est se souvenir. Quand nous dégustons un plat réussi au [...]Mon, 27 May 2013 14:41:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/24/27217429.html5-GâteauxGâteau renversé à la rhubarbehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/24/27217429.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27217429/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/24/27217429.htmlLe gâteau renversé à la rhubarbe, réalisé par ma soeur en format XXL pour une fête de famille. Magnifique recette en page de couverture du magazine SAVEURS du mois de mai. Elle permet de faire la fête au pied de rhubarbe, dont les tiges sont [...]Fri, 24 May 2013 10:00:00 GMTAlanniehttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/22/27211912.html5-GâteauxBrownie aux noixhttp://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/22/27211912.html#commentshttp://recettealannie.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27211912/http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/05/22/27211912.htmlLa base de cette recette vient du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat". Je l'ai adaptée pour utiliser les noix ramassées l'automne dernier et je l'ai réalisée en format XXL pour une fête de famille. Quelques mots à propos de Trish. Elle est née à [...]Wed, 22 May 2013 10:00:00 GMT