Une galette originale qui a la forme de sa saveur...l'ananas. réalisée avec le Thermomix, elle est faisable aussi avec un mixeur et une casserole. Parce qu'on n'a pas envie de frangipane... encore moins de beurre, après les agapes des fêtes, cette galette...

De retour d'Uzès, je vous confirme que nous aurons de beaux et nombreux fruits français cet été : les figues sont largement formées, les cerises tournantes, les amandiers ploient sous les coques vert tendre, ce sera un été gourmand!. Mais en attendant...

Ce cake est élaboré sur la même base que le cake aux kumquats.Les abricots et les figues doivent être tendres et non pas secs.Mettre les fruits à tremper dans 4 c à s de rhum pendant 20mn, égoutter, fariner les fruits avant de les introduire dans l'appareil...