C'est dans le très joli livre d' Eric Kayser que j'ai touvé cette tarte rien moins que ...sublime. Première fois que j'utilisais du jus de Yuzu : surprise, le parfum est subtil, et très franc en même temps. La pâte sablée aux amandes est délicieuse, merveilleusement...

Dans le dernier numéro de Elle à Table (N°75), Christophe Felder nous partage sa recette de tarte au fromage blanc. Si vous ne connaissez pas ce grand chef patissier, allez lire l'article qui lui est consacré sur 750g c'est ICI . Le pâtissier Felder (c'est...