Les recettes à l'Annie

20 septembre 2013

Cocktail musical hyper vitaminé goût Mozart

Pour vous préparer à acceuillir l'automne...filez déguster ce merveilleux cocktail goût Mozart ! Je remercie Chantal pour ces partages toujours pleins d'humour, de sensibilité, de vie... Alannie

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Tags: Mozart

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26 août 2013

La Bourgogne...

Cette année nous avons choisi de partir...en Bourgogne. Trois heures de route seulement depuis notre maison et un dépaysement complet au rendez-vous. La Bourgogne, ce sont des vignes plantées sur les deux côtés de la vallée entre Dijon et Macon. Bordée...

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Tags: Château de Citeaux, Hôtel spa La Cueillette, La Bourgogne, Meursault, Restaurant La Cueillette, vins de Bourgogne

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18 août 2013

Une hôtesse de l'air se lâche en atterrissant à Toulouse...

Un moment d'humour rafraîchissant Osez déguster ce moment de fun... En préparation, un billet sur la Bourgogne, ses vignobles, ses châteaux, sa lumière particulière, sa douceur de vivre, ses bonnes tables...et là, je vous réserve un scoop! Beau dimanche...

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2 août 2013

Mousse aux fruits rouges

Recette ultra simple et facile, que l'on retrouve dans les entremets aux fruits et autres desserts d'été. Je me suis simplifié la vie en utilisant une pulpe de fruit pasteurisée achetée chez le grossiste grenoblois Girard et Roux. Une fois ouverte la...

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Tags: mousse aux fruits, mousse aux myrtilles

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25 juillet 2013

Tarte façon gaspacho

Cette recette est inspirée du livre de Fannie Denault "C'est pas de la tarte" Editions La Plage. Le principe est simple: on réalise une base de gaspacho additionné d'agar agar ou de gélatine que l'on coule entre deux moules à tarte pour avoir un fond...

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Tags: Tarte façon gaspacho, gaspacho en gelée, entrés froide

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19 juillet 2013

Velouté glacé aux pois chiches*

Un velouté à la fois rafraîchissant, nourrissant et très bon marché! Alors que je cherchais des recettes de soupes froides, de veloutés glaçés et autres gaspachos, j'ai été inspirée par cette recette trouvée sur le site de Cuisine actuelle. Une grosse...

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Tags: potage glacé, soupe froide aux pois chiches, velouté glacé

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7 juillet 2013

Repérage des recettes réalisées avec le Thermomix *

Je signale les recettes réalisées avec le Thermomix par cet astérix* , qui suit le titre de la recette. Je m'efforce, pour ne pas pénaliser celles qui ne disposent pas de ce robot magique, de donner en parallèle dans le corps du billet, les indications...

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Tags: Vorwerk, Thermomix, robot cuiseur

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3 juillet 2013

Minestrone glacé concombre-melon*

Minestrone glacé concombre-melon Recette ultra fraîche, à tester d'urgence pour profiter de ce joli mélange de saveurs. Le melon et le concombre sont des cucurbitacées et elles s'entendent à merveille dans cette recette trouvée dans le N°152 de cet été...

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Tags: soupe glacée concombre, Velouté glacé au concombre, gaspacho concombre, minestrone concombre-melon, soupe froide d'été

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23 juin 2013

Stage VALRHONA Gourmandise raisonnée

Ce samedi 8 juin, j'avais rendez-vous avec la gourmandise. Mais pas n´importe laquelle...une gourmandise qui peut s'exprimer, se vivre, sans tordre le nez devant l'aiguille de la balance, et sans crainte de voir votre médecin froncer les sourcils devant...

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Tags: Stage gourmandise raisonnée, Valrhona

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22 juin 2013

Label Blanc Bleu Coeur, suite...

J'en remets une couche ( pas une couche de graisses saturée dans mes artères!).Vous vous souvenez peut-être de mon billet de février sur ce label BBC .? Je vous invite à aller faire un tour chez Rose and Cook , elle met à jour la liste des produits sans...

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Tags: label Blanc Bleu coeur, liste de produits sans huile d palme, produits sans huile de palme